Les vins tranquilles
Sec et Demi-sec
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SecVif, il est beau de jeunesse. Il se dégage ici de l’esprit du terroir une minéralité mélangée à une note subtile de citron, puis une touche d’amertume pamplemoussée en fin de bouche permet une longueur insouciante de fraîcheur. Comme on pourrait presque penser que la mer est juste à côté, on se permettra alors quelques crustacés et coquillages pour l’accompagner. Demi-secLa vivacité de la robe donne envie d’une rencontre dans la douceur des arômes. Une fusion se créée et forme une belle rondeur, et ce bonheur à la fois ample et élancé s’accorde parfaitement à la charcuterie tourangelle. |